日裔主廚 Saito 的菜系專長廣泛，遍及日本、亞洲及地中海美食，不免自豪地公諸同好。他製作的壽司令人驚歎不已，而且，僅是龍蝦天婦羅配木瓜及芥辣一味，就已值得專門到訪品嚐。
大廚 Nahraj 是印度菜專家，結合傳統與新潮，製作極爲出色的菜餚，他的 Prawns Bhuna 香汁蝦及 Mirch Masala 辣椒咖喱龍蝦長期大獲好評。
 
大廚 Ming 來自離上海不遠的南京，精通中國北方菜，名菜四川辣椒多佛魚更是一味獨特美饌。
 
馬來西亞大廚 Khay Ming Yap 的技巧和經驗超越國界，爲我們餐桌帶來許多中國大陸的美味菜式，黑椒牛柳及和牛河粉簡直無與倫比。
 
大廚 Wu 專精上海菜，曾多次贏得全國廚藝獎項及臺灣烹飪比賽，在介紹世界百大華人名廚的書目中榜上有名。
 
為全套多國菜餐單貢獻的，還有中東大廚 Majdi Nasour。他是阿拉伯菜的專家，曾任沙地王室御廚多年，超卓技巧為您炮製傳統餐前小菜、惹味烤肉、頂級野生海鱸魚等。